Ingrediente pt 4-5 portii:
- 300 gr foi lasagna
- 500 gr piept de pui
- 500 ml suc de rosii
- O ceapa
- 2 morcovi medii
- 200 gr ciuperci
- 2 catei de usturoi
- Busuioc, oregano
- Sare, piper
- Ulei de masline
- 70 gr unt
- 70 gr faina
- 700 ml lapte
- 150 gr cascaval pt gratinat
Recunosc, a fost prima data cand am facut lasagna from scratch. Nu ma judecati prea aspru. La Lidl este o lasagna cu carne de porc care sincer…..pt mine atinge perfectiunea. Eticheta este cat se poate de curata, daca ma poate salva de gatitul a doua mese, de ce nu? Ei, acum nu mai merge o vreme cu lasagna semi preparata, avem copil mic, incercam sa ii oferim caaaaat mai multa mancare preparata in casa.
Am tot facut spaghetti bolognese/alte paste cu sos bolognes si sos Bechamel la cuptor, si le-am facut clasic, cu amestec de carne de vita si porc. La lasagna am simtit nevoie de o schimbare, asa ca am optat pentru carne de pui ca si umplutura. O alegere cat se poate de yummy! Ne-a placut la nebunie, carnea de pui se preteaza in lasagna exact la fel de bine ca si amestecul de vita-porc.
Ierburile uscate sunt cele care dau usor alta nota umpluturii – lipseste vinul, si avem in plus, oregano.
Mod de preparare:
1. Daca sunteti pe manual ca si mine, well, incepem prin a toca marunt carnea de pui – o tocam cubulete mici. Tocam si ceapa, morcovii si ciupercile. Usturoiul il dam prin presa.
2. Intr-o cratita mare punem la calit mai intai legumele, pt aproximativ 10min, pana ceapa devine translucida iar ciupercile se inmoaie si ele. Adaugam carnea de pui, asezonam cu sare si piper dupa gust. Lasam pe foc pana ce carnea isi schimba culoarea – cam 10min.
3. Adaugam sucul de rosii, oregano si busuioc dupa gust si lasam totul la fiert 20min.
4. Intre timp pregatim sosul Bechamel. Punem untul intr-o cratita pe foc mic si lasam sa se topeasca. Adaugam faina si amestecam bine bine pana obtinem un fel de crema fara cocoloase. La final adaugam laptele rece si amestecam cu un tel pana ce sosul se ingroasa.
5. Pregatim tava in care urmeaza sa coacem lasagna si preincalzim cuptorul la 190 de grade.
6. Pt a monta punem pe fundul tavii niste sos Bechamel si asezam primul strat de foi. Peste foi adaugam ½ din amestecul de carne. Peste carne adaugam iar un strat de sos Bechamel si un strat de foi de lasagna. Continuam cu cealalta jumatate din amestecul de carne, un strat de foi de lasagna si ultimul strat de sos Bechamel. Deasupra adaugam 150gr de branza rasa (eu am pus Gouda, dar puteti pune orice, Mozzarella, Emmentaler etc)
7. Dam tava la cuptorul preincins la 190 de grade timp de 35min, eventual 40min pana se rumeneste bine branza.
8. Dupa coacere lasam preparatul 10-15min sa se aseze frumos inainte de a-l portiona
