Bruschette cu ciuperci si avocado

Ingrediente pt doua portii:

  • 200 gr ciuperci
  • 1 catel de usturoi
  • ulei de masline 
  • 2 lg vin alb
  • 1/2 avocado
  • 75 gr crema de branza
  • sare, piper, cepsoara
  • paine

Nu imi amintesc daca am mai specificat asta sau nu, parca cele mai bune mancaruri sunt cele facute din ce a mai ramas prin frigider! Ca sandwich, ca e supa crema, ca e wrap cu ce a incaput in el….toate sunt la fel de minunate!

Nu mai mancasem de muuuult bruschette cu avocado si ciuperci, si cum imi ramasesera ciuperci de la ultima reteta de paste mi-am zis ca nu mai stau mult pe ganduri, imi fac pofta!

Mod de preparare:

  1. punem usturoiul taiat felii subtiri impreuna cu uleiul de masline intr-o tigaie la foc mic si lasam la foc mic pana ce se inmoaie usturoiul
  2. adaugam apoi ciupercile, sare, piper, si le lasam pana ce se inmoaie. Dupa ce ciupercile s-au inmuiat, adaugam vinul si lasam pana ce se evapora alcoolul
  3. in timp ce ciupercile se gatesc, pregatim pasta tartinabila – amestecam crema de branza cu avocado, sare piper si cepsoara. Pasam totul cu furculita pana obtinem o pasta omogena.
  4. prajim painea (eu am folosit 4 felii de paine, folositi cate ajung pentru cantitatea de ciuperci si pasta, in functie de cat de mari/mici sunt), intindem pasta tartinabila, apoi distribuim ciupercile

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *