Ingrediente:
- 240 gr faina
- 2 lgt praf de copt
- 1 vf lgt bicarbonat de sodiu (stins cu sucul de lamaie)
- 1/2 lgt sare
- 125 ml ulei
- 200 gr zahar
- 3 oua
- 1 lgt esenta vanilie
- coaja rasa de la o lamaie
- sucul de la o lamaie
- 180 ml iaurt
- 2-3 lgt seminte mac
Glazura:
- 100 gr zahar pudra
- 1 lg suc de lamaie
- 2-3 lg lapte (adaugate pe rand, poate nu e nevoie de toate)
Recunosc ca nu stiu ce am in ultima vreme cu deserturile pe baza de lamaie, mi se par asa….senine ca zilele de primavara!
Tin minte ca pregatisem acest desert o data, aveam o pofta nebuna…..dar nu am luat in calcul ca am folosit o faina foarte slaba, nu am pus destula, ca atare am obtinut un chec destul de necopt. Bun, dar necopt.
Acum am reglat totul incat oricine incearca reteta, sa nu aiba emotii, checul va iesi fix cum trebuie!
Mod de preparare:
- incingem cuptorul a 180 de grade
- mixam ouale cu zaharul si sarea pana se deschid la culoare si isi tripleaza volumul
- adaugam uleiul, sucul de lamaie, esenta de vanilie, iaurtul si mixam pana se omogenizeaza
- adaugam faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu stins in prealabil (stiu, aluatul contine lamaie si iaurt, teoretic nu trebuie stins bicarbonatil. Practic eu il sting orice ar fi, ca sa elimin potentialul gust oribil pe care acesta l-ar da preparatului). Mixam pana ce totul este omogenizat. La final adaugam semintele de mac si coaja rasa de lamaie, amestecam cu o spatula apoi turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt. Dam checul la cuptor si il coacem 45-50min, pana trece testul scobitorii. Il scoatem si il lasam pana se raceste complet.
- cand checul este rece, mixam zaharul pudra cu sucul de lamaie si adaugam pe rand (daca glazura o cere) laptele. Lasam glazura 10min sa se intareasca putin, apoi o asezam pe chec cu ajutorul unei linguri. Lasam desertul pana glazura se intareste complet apoi portionam si servim.
