Ingrediente pt ~50 buc.:
- 400 gr nuca macinata
- 100 gr zahar pudra
- 3 lg cacao
- 3 lg visinata
- 4-5 lg lapte
- ~50 visine din visinata (fara samburi)
- zahar tos pt tavalit
Intr-o lume in care betivanele cu visine nu sunt altceva decat un salam de biscuiti sub forma de bilute, fii o betivana adevarata, cu nuca macinata, si aroma de visinata!
Imi amintesc primele mele tentative de a recrea dulciuri din caietele de retete ale bunicilor…..printre care a fost si asta. Pe atunci nu notam ingredientele, si nici nu pastram pozele, foile pe care le-am primit…..acum insa cautand o reteta care sa semene cat de cat cu betivanele ADEVARATE, am vazut ca de fapt, majoritatea face salam de biscuiti…..inclusiv marele blog care publica retete strict dupa retetarele de cofetarie sau biblia lui Alain Ducaisse…..economic, nu zic……dar hai ca nu facem zilnic betivane.
Am cerut unei vecine retete si m-a enervat maxim ca mi-a dat cu “dupa ochi” si cu paharul…..am ochiul format, nu zic, asa ca am cantarit totul “dupa” ochi si am scris, ca sa nu te enervezi si tu gandindu-te ce-oi fi vrut sa spun.
Mod de preparare:
- se amesteca nuca macinata cu zaharul pudra, cacaua si visinata. Adauagm treptat cate o lingura de lapte, pana se leaga amestecul
- luam din compozitie in palme, o aplatizam, adaugam cate o visina apoi formam bilute. De preferat cat mai mici, cam cat ar fi o bomboana Raffaello. Dam bilutele prin zahar tos si gata.
