Ingrediente pt 4 portii:
- 8 ardei kapia copti si curatati
- 2 cepe rosii medii
- 3 catei de usturoi
- 200 gr rosii decojite
- 250 ml smantana pt gatit
- sare, piper
- patrunjel
Lumea tot canta ca-i toamna…..dar nu-i inca! Inca adunam recolta verii, roadele verii. Dragii de ardei kapia acum sunt cei mai gustosi si mai suculenti!
Aveam de mult pe lista mancarica asta, dar tot nu i-a venit randul. Nu ma intrebati de ce, eu sunt inca in dilema cum de am asteptat atat pana sa o pregatesc. Daca iti plac ardeii kapia copti la fel de mult ca si mie, afla ca asta e felul pe care trebuie sa il pregatesti si nu o sa te mai saturi de el, o sa-ti fie hit vara viitoare 😉
Mod de preparare:
- daca nu avem ardei kapia copti, coacem – curatam – lasam deoparte.
- intr-o cratita calim ceapa taiata solzisori impreuna cu usturoiul taiat marunt pana ce ceapa devine translucida. Cand ceapa devine translucida adaugam rosiile curatate taiate cubulete si mai lasam la foc cam 5min. Taiem fasiute ardeii copti si ii adaugam peste celelalte legume. Lasam la foc mic pana scade semnificativ lichidul (cam 10min)
- adaugam apoi smantana lichida si mai lasam mancarea putin pe foc, sa se intrepatrunda aromele (pana la 5min)
- potrivim de sare, piper si adaugam ploaie de patrunjel proaspat tocat
