Fursecuri crocante cu cafea

Hai ca am reusit sa mai pregatesc o reteta de fursecuri pt Pasti. Nu stiu cum s-a intamplat, dar primele doua retete sunt rapide, si absolut delicioase, fiecare in felul ei. Despre prima v-am spus, ca o visam si doream de mult. Despre reteta de fata pot sa va spun ca am vazut-o dupa ce am terminat cu dulciurile de Craciun, si eram nerabdatoare sa o incerc acum de Pasti. Imi pare rau doar pentru ca am asteptat atat de mult pana sa le incerc.

CU Cafea adevarata, sunt fursecurile perfecte! Dar cu cafea, ne-am inteles? Nu cu ness! Si va mai dau un sfat: puneti linistiti cate o boaba pe fiecare fursec, nu se arde in cuptor. Eu am lasat cateva fursecuri fara boaba de cafea de deasupra de teama ca boaba se va arde si va strica fursecul. NU e asa 😊

Mod de preparare:

1. Preincalzim cuptorul la 160-165 de grade si tapetam cu hartie tavile in care urmeaza sa coacem
2. Mixam untul cu zaharul, cafeaua macinata, sarea si esenta de vanilie pana ce amestecul incepe sa se deschida la culoare
3. Adaugam oul si mai mixam energic pana ce amestecul se mai deschid inca putin la culoare. La final adaugam faina cu praful de copt si mixam pana se omogenizeaza

   

   

4. Formam fursecurile fie cu o lingurita, fie luam cu mana bucati de aluat si le dam o forma cat de cat sferica. Avem grija sa lasam destul loc intre fursecuri fiindca acestea se vor extinde la copt. Deasupra punem boaba de cafea si o apasam usor – nu este nevoie sa apaltizam fursecurile

   

   

5. Coacem fursecurile timp de 10-12 min la 160-165 de grade (in functie de cat de puternic e cuptorul), urmarind dupa marginea maronie a fursecurilor. Cand apare marginea maronie stim ca sunt gata fursecurile
6. Le scoatem din cuptor si le lasam in tava sa se raceasa – prin racire se si intaresc