Iahnie de naut cu Chorizo

Ingredinte pt 2 portii:

  • o conserva naut de 400ml
  • o ceapa mica
  • 3-4 catei usturoi
  • ulei
  • 100 ml suc de rosii
  • 100 gr carnat Chorizo picant
  • 2-3 lg ardei rosu gras tocat (la borcan)/1 ardei Kapia
  • 1 morcov mare
  • Sare, piper, verdeata

Imi cam place iahnia de naut, as face-o doar simpla mereu daca as putea. Dar…..exista mereu un dar. Fainukul nu e happy cu ea. Ba e boring, ba i-ar trebui un pic de carne, ba nu stiu ce. De asta am si facut-o de multe ori in varianta curry de naut, servita cu orez. De data asta am facut-o aproape neaosa, numai cu carnat spaniol. Foarte buna, si satioasa!

Prima data cand am gatit naut mi-am spus ca eu nu o sa fac niciodata cu naut la conserva, doar nu e mare branza sa inmoi nautul, sa il fierb cinspe ceasuri, abia apoi sa il gatesc. Mi-e si rusine sa spun…nu e ca nu am timp sa parcurg pasii, doar nu trebuie sa stau langa el, dar nu am timp sa ma gandesc ca daca vreau sa mananc marti naut, ar trebui inmuiat de duminica pe luni, iar luni prelucrat mai departe. In fine. Asta conteaza prea putin. El este fix la fel de bun, fie pregatit de la zero, fie de la conserva.

Mod de preparare:

  1. Scurgem conserva de naut, dar pastram jumatate din cantitatea de lichid
  2. Incingem o tigaie cu pereti inalti/cratita, punem la calit ceapa tocata marunt, feliile de Chorizo, si morcovii (daca folositi ardei Kapia proaspat, il adaugati si pe el acum, taiat cubulete). Calim amestecul timp de 5-6min dupa care adaugam usturoiul trecut prin presa si mai lasam 1min. Adaugam ardeiul tocat, nautul, sucul de rosii, 50ml apa si jumatate din cantitatea de lichid din conserva
  3. Lasam la fiert pana ce se ingroasa si scade putin sosul
  4. Potrivim de sare, piper si verdeata apoi servim

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *