Ingrediente pt 2 tavi mari de cuptor (aprox. 60 fursecuri)
- 150 gr unt moale la temp camerei
- 150 gr zahar pudra
- 1 praf de sare
- 1 ou
- 3 lgt ness+3 lg apa
- 30 gr cacao
- 50 gr amidon
- 1 lgt rasa praf de copt
- 350 gr faina
Sunt nu stiu cati ani de cand ma tot pregatesc sa fac fursecurile astea, nici macar nu stiu care e motivul pt care am asteptat atat! Sunt unele dintre cele mai fragede fursecuri, si unele dintre cele mai usor de preparat! Amesteci totl, literalmente….si formezi fursecurile – fara timp de asteptare cu aluatul in frigider….fara nimic!
Desigur, fursecurile astea dau foarte bine pe platoul de Sarbatori, orice sarbatori ar fi ele. Aduc culoare si aroma deosebita.
Mod de preparare:
- Amestecam untul moale, sarea si zaharul pudra pana amestecul se deschide la culoare si devine pufos
- Dizolvam ness-ul in 3 lg de apa si il adaugam peste amestecul de unt. Adaugam si oul si mixam bine sa omogenizeaza
- Omogenizam bine totul, adaugam cacaua cernuta, faina si amidonul. Mai mixam doar pana se omogenizeaza . Aluatul o sa aiba o compozitie sfaramicioasa, dar se aduna
- Preincalzim cuptorul la 180 de grade
- Tapetam o tava cu hartie de copt si incepem sa formam fursecurile. Formam bile de 10-12gr, pe care le alungim putin si le asezam in tava de copt. Nu trebuie sa lasam exageram de mult spatiu intre ele, nu cresc foarte mult la copt. Dupa ce am asezat toate fursecurile in tava, le apasam pe mijloc cu dosul unei lame de cutit, sau cu o scobitoare. Dam tava la cuptor pt 13-15min. Fursecurile sunt usor moi cand le scoatem din cuptor, insa se vor intari pe masura ce se racesc.
- Pt unele fursecuri am topit niste masa de nougat, cu cacao, am trecut jumatati de fursecuri prin ele apoi am lasat sa se intareasca glazura
