Ingrediente pt a umple 4 foi cu dimensiunile de 28x16cm:
- 500 gr lapte praf
- 250 ml lapte
- 250 gr unt/margarina
- 100 gr mix arahide si caju glazurate cu miere si sare/doar arahide sau nuci
- 4 lg cacao
- 300 gr zahar
Cei care ma cunoasteti stiti ca sunt destul de conservatoare in ceea ce priveste retetele copilariei, asa ca notati degraba reteta aceasta caci e altfel decat o stiati de la mine!
Cand interactionezi in online cu multi care au aceleasi pasiuni ca si tine inveti o gramada. De exemplu, am vazut la o colega de breasla stabilita in Polonia, ca a tradus de pe ambalajul laptelui praf o reteta, in care un strat de crema era fara cacao. Mi s-a parut dragut si entuziasmant la vremea aceea, dar nu m-ar fi tentat – eu fac ciocolata de casa simpla cum o stiu eu! Timpul a trecut, si ma gandeam cum sa valorific eu cele 500gr de lapte praf din camara….mi-am amintit de varianta cu un strat alb….si mi-am mai amintit de mixul meu de alune si caju, glazurate cu miere si sare….care nu au fost deloc ce mi-as fi dorit mancate ca atare, astfel ca le-ati mai regasit intr-o alta reteta a mea.
Pe blog mai am o reteta de foi Lica umplute cu ciocolata, reteta pe care o fac eu inca din generala cred, si am remuscari si acum pt faptul ca am inselat-o. Dar voiam sa scot un desert inalt cu 3 straturi cat de cat grosute, iar in stratul alb sa se vada nucile. Zis si facut, singura chestie care ma calca pe nervi este faptul ca la portionare, nu se vede stratul alb curat. In rest, desertul este…..perfect! Si rapid!
Mod de preparare:
- Cernem laptele praf si cacaua
- Impartim laptele praf, 200 gr le punem intr-un castron, 300 gr intr-altul
- Peste cele 300 gr lapte praf adaugam 4 lg de cacao si amestecam
- Laptele, margarina/untul si zaharul le punem intr-o cratita pe foc
- Tocam alunele, nu foarte marunt, cam in jumatate, apoi inca o data in jumatate
- Din amestecul de lapte margarina si zahar o sa obtinem aproximativ 800 ml lichid. Cand amestecul incepe sa fiarba stingem focul si il impartim intre cele doua boluri cu lapte praf. 300 ml turnam peste laptele praf fara cacao, si 500ml peste laptele praf cu cacao. Va sfatuiesc sa faceti asta pe rand, prima data faceti amestecul de ciocolata, intindeti ½ din el peste prima foaie Lica, acoperim imediat cu urmatoarea foaie. Amestecam apoi lichidul cu laptele praf, il intindem peste foaia Lica, imprastiem peste acest strat alunele, si cu o lingura le apasam in crema. Acoperim din nou cu o foaie Lica, venim cu un nou strat de ciocolata, inchidem cu o foaie Lica si atat.
- Acoperim desertul cu o foaie de copt, ii punem deasupra un tocator cu niste carti/alte greutati si lasam asa vreo 2-3h inainte sa o portionam