Ingrediente pt 10 gogosi (resturile de aluat devin mini gogosele, nu se mai lasa intins):
- 400 gr faina
- 2 oua
- 60 gr unt la temp camerei
- 80 gr zahar
- 100 ml lapte caldut
- 1 lgt esenta de vanilie
- 5 gr drojdie uscata
- 1 vf cutit sare
- Zahar pudra pt pudrat
- 200 gr gem de capsuni
- 200 gr unt de arahide
In sezonul rece tot a doua reteta e un aluat 😊)…..n-ai cum altfel! Si spune-mi daca nu salivezi cand vezi pufoselele cu peanut butter si gem (in sezonul rece am perioade in care doresc tareeeee unt de arahide, si il caut in multe preparate). De muuuult mi-a facut cu ochiul combinatia clasica de PB&Jelly in gogosi, si nuuu, nununu, nu o regret, e wonderful!
Eu chiar cred ca poza spune totul, si nu imi ramane decat sa va invit la framantat :D.
Mod de preparare:
- Dizolvam drojdia in laptele caldut, adaugam o lingura de zahar din cantitatea totala si lasam pana ce amestecul face bulbuci
- Adaugam apoi ouale batute, untul moale, restul de zahar, esenta de vanilie, faina si sarea si framantam un aluat nelipicios. Ungem un castron cu ulei si punem aluatul la dospit 2h bune, pana isi tripleaza volumul (mereu mi se pare ca aluaturile cu unt au nevoie de o eternitate pana cresc)
- Dupa ce aluatul s-a triplat in volum il scoatem pe blatul de lucru usor uns cu ulei si il intindem intr-o foaie nu mai groasa de 1,5cm. Pregatim si o tava mare pe care o tapetam cu hartie de copt. Decupam gogosile (ale mele au avut diametrul de 6cm), si le punem pe tava tapetata cu hartie de copt. Le lasam cam 90 min pana isi dubleaza volumul.
- Incingem o cratita cu muuuuuult ulei si prajim per and gogosile, cate 2min pe fiecare parte, si nu la foc foarte mare. Eu am lasat focul la minim dupa ce -a incins uleiul, si am prajit cate o gogoasa Scoatem gogosile pe un servetele absorbant pt a scapa de excesul de ulei.
- Pudram gogosile cu zahar si le lasam sa se racoreasca. Pregatim doua posuri cu dui stelat, pe care le umplem, unul cu unt de arahide, pe celalalt cu gem. Cu ajutorul unui cutit „sapam“ un culoar in fiecae gogoasa, si o umplem cu unt de arahide si gem de capsuni (cred ca in fiecare gogoasa a intrat aprox. 1 lgt gem si 1 lgt unt de arahide)
- Enjoy!