Ingrediente pt 2 portii:
- 250 gr file de somon
- 200 gr praz (atat partea alba cat si cea verde)
- 200 ml smantana gatit
- 1 lgt mustar iute
- 1 lgt concentrat supa legume
- Patrunjel, marar
- 1 lamaie
- Sare, piper
- Ulei de masline
Nunu, seria farfurii colorate nu se opreste inca! Mai facem cateva feluri destul de rapide si delicioase. Doamne, cum a fost somonul asta! Divin!!!
Oare ce te-ar putea atrage mai tare, sa fie somonul usor acrisor? Sa fie prazul cremos de langa? Sau cartofii aurii? Ba pe mine ma atrage toata farfuria! Sa mai zic ca a fost super bun? La farfuria asta pitem economisi timp daca facem prazul cu o zi inainte…si eventual fierbem cartofii in prealabil. Putem astfel reduce timpul de la 40 la 25min.
Mod de preparare:
- Preincalzim cuptorul la 220 de grade
- Spalam cartofii si ii taiem cubulete. Ii amestecam cu putin ulei de masline, si sare. Punem cartofii pe o tava tapetata cu hartie de copt. Dam cartofii la copt la 220 de grade timp de 25min (sau pana sunt rumeni)
- Spalam bine prazul si il taiem rondele. Il punem apoi intr-o cratita la calit in ulei de masline. Il lasam pe foc 5-6min, pana ce devine translucid. Ii adaugam apoi smantana, mustarul, concentratul de supa de legume si 75ml apa. Reducem focul si mai lasam mancarea pe foc 10-15min pana scade si se ingroasa sosul.
- Asezonam fileul/fileurile de somon cu sare si piper, si il asezam in tava cu partea cu pielea in jos, langa cartofii aproape copti. Peste fileurile de somon asezam cate doua felii de lamaie si dam tava din nou la cuptor pt 12-15min pana ce somonul e facut.
- La sfarsit garnisim cartofii cu niste patrunjel tocat, iar pestele si sosul cu putin marar tocat.
