Ingrediente:
- o ceapa mare
- 6 catei de usturoi
- ulei
- sare, piper
- boia iute
- boia dulce
- boia afumata
- 800 gr boabe porumb dulce
- 1,25L supa concentrata de legume
- 250ml smantana lichida
- putina branza rasa (eu am folosit Cheddar)
- ardei iute pt decor
Nu stiu sigur daca supa asta se apropie/seamana cu ce mananca mexicanii, eu insa m-am straduit sa o fac sa semene. E prima data cand fac supa de porumb dar cu siguranta nu o sa fie ultima, caci e absolut minunata! Toate aromele de boia, si dulce si iute…ba si un pic afumata, branzica…apoi cireasa de pe tort, ardeiul iute!
Pana tot scriu eu aici introducerea, mai bine v-ati punepe treaba, caci dureaza vreo 25min sa o faceti….5min sa o puneti in farfurii, apoi….marea desfatare!
Mod de preparare:
- scurgem porumbul (daca folosim din cel la conserva)
- intr-o oala mai marisoara punem la calit ceapa si usturoiul (nu trebuiesc taiate nu stiu cum , vor fi pasate oricum la final). Cand legumele devin translucide, adaugam boabele de porumb, boiaua dulce si cea iute (dupa gust – eu am pus cate o lingurita buna din fiecare) apoi turnam supa de legume.
- lasam supa pana da un clocot. Adaugam smantana si mai lasam sa mai dea inca un clocot.
- stingem focul, potrivim de sare si piper apoi pasam supa.
- punem supa in farfurii, radem niste branza pe care o punem in supa, asezonam cu putina boia afumata si decoram cu felii de ardei iute
