Prajitura irlandeza cu menta

Nu sunt deloc o impatimita a sarbatorilor de import. Le gasesc nesemnificative si nu le tin cu adevarat. Ma folosesc doar de ocazie pt a face un desert potrivit cu sarbatoarea.

Anul trecut am adaptat un cheesecake clasic facandu-i blatul verde, anul asta refac o reteta dintr-o carte irlandeza de bucate pe care am primit-o acum muuuuulta vreme din Irlanda. Cartea e subtirica asa, si la obiect. Dar una dintre retetele superbeeee pe care am mai facut-o a fost aceasta prajitura foarte faina si usoara. Un fel de After Eight dar prajitura.

Nu stiu cum sarbatoresc ei irlandezii Sf. Patrick, eu ma bucur insa ca am mai prins o ocazie sa fac un desert pe cinste 🙂

Mod de preparare:

1. incepem cu blatul. Preincalzim cuptorul la 180 de grade
2. topim mai intai untul, apoil il amestecam cu zaharul si extractul de vanilie. Mixam bine, apoi adaugam ouale si mai mixam pana ce se incorporeaza.

   

   

3. amestecam faina cu cacaua si praful de copt apoi le incorporam in amestecul de mai devreme

   

   

   

4. turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la 180 de grade pt 30-35min
5. scoatem blatul si il lasam sa se raceasca complet
6. cand blatul este complet racit ne apucam de crema. Amestecam untul cu zaharul pudra, colorantul si extractul de menta. Mixam bine bine, apoi intindem crema peste blat si dam la frigider pana se intareste

   

   

   

7. intre timp pregatim glazura. Rupem ciocolata bucatele si o punem impreuna cu untul pe baie de aburi pana ce ambele se topesc. Omogenizam si lasam glazura sa stea un pic inainte de a o intinde pe prajitura

   

   

8. cand glazura a capatat consistenta Nutellei, o intindem pe prajitura si dam din nou la rece pana ce se intareste si glazura