Ingrediente:
- 200 ml vin alb
- 1 lg unt
- 200 gr faina
- 4 oua
- un praf de sare
- 1 lg zahar
- mult ulei pt prajit
- zahar pudra
De fiecare data cand descifrez o reteta din cartile vechi de bucate ma simt o eroina! Nu sunt eu un Einstein al retetelor de prajituri, dar va spun deschis ca astea nu sunt retete pt un incepator. Ele sunt desigur, usor de realizat, dar sunt atat de ambiguu scrise, incat trebuie sa te gandesti de mai multe ori care-i faza. La reteta asta de exemplu era redat in carte la ingrediente 1 pahar de vin. De care? Daca a scris 200 gr faina, nu putea sa scrie, simplu…200 ml de vin? 
Daca va sperie vinul din aluat….reveniti-va! Gogoselele ies super pufoase si nu sunt altceva decat Gogosi cu Lingura, doar ca putin “imbatate”. Mie mi-a placut reteta asta mai mult decat altele pe care le-am incercat cu lingura.
V-o scriu si voua mai jos, poate aveti chef de ceva bun si usor intr-o duminica frumoasa!
Mod de preparare:
- punem la fiert intr-o cratita vinul cu untul. Cand incepe sa fiarba dam cratita de pe foc, adaugam faina si amestecam pana ce amestecul se racoreste
- separam ouale, batem albusurile cu un praf de sare
- dupa ce amestecul din cratita s-a racorit, adaugam pe rand galbenusurile si zaharul amestecand bine
- adaugam apoi pe rand spuma de albusuri, amestecand cu miscari circulare de jos in sus fara sa scoatem prea mult aer din albusuri
- intr-o cratita cu diametru nu foarte mare incingem ulei cat mai mult (praim gogoselele in baie de ulei)
- cand uleiul este bine incins luam cate o jumatate de lingura de aluat si ii dam drumul in ulei. Prajim cam 2min pe fiecare parte apoi scoatem gogoselele pe un prosop absorbant
- pudram cu faina si le servim cu sosul preferat sau cu Nutella…sau cu gem 🙂
