Ingrediente:
- o ceapa
- ulei
- o bucatica de praz
- 2 morcovi mari
- 40 gr telina
- 1 pastarnac mic
- 1/3 ardei gras rosu
- 150 ml bors
- 2-3 lg pasta concentrata de rosii
- 40 gr paste mici (alfabet am folosit eu)
- sare
- 1,25 L apa
Dupa sarbatorile cu ale lor mancaruri multe si grele merita sa ne dregem cu o ciorba mai usoara! Eu am facut-o usoara usoara de tot, doar cu cubulete de legume colorate.
Niciodata nu fac ciorbe sau supe in cantitati foarte mari, voi nu trebuie decat sa dublati, triplati sau inmultiti cum stiti sau vreti ingredientele.
Supa asta e atat usor de facut cat si usoara de mancat. Iar explozia de culori este unul din lucrurile de care avem nevoie in zilele mohorate si scurte de iarna.
Noi nu obisnuim sa mancam ciorba acrita cu bors proaspat, insa o schimbare de genul chiar e oricand bine venita!
Mod de preparare:
- tocam marunt ceapa, taiem morcovii, ardeiul si telina cubulete, prazul rondele iar pastarnacul jumatati de rondele si le punem la calit in putin ulei
- cand legumele incep sa se inmoaie, ceapa devine translucida adaugam apa si lasam sa fiarba la foc mic pana sunt fierte legumele
- cand legumele sunt fierte adaugam borsul amestecat cu pasta de rosii si mai lasam cateva minute pe foc
- separat fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, le strecuram si le adaugam in ciorba
- potrivim de sare si mai adaugam putin patrunjel tocat si stingem focul
