Ingrediente pt doua portii:
- 50 gr Gorgonzola
- 50 gr pesmet
- ulei de masline
- patrunjel
- 5 felii de antricot (~300 gr)
- sare, piper
Ah, sfintele amieze de duminca, iarna! Atunci cand nu vrei decat sa te rasfeti cu o fripturica buna si un piure, caci Doamne, dupa mine daca piure nu e….nimic nu e!
Unde mai pui ca prin foaaaaaarte putina munca, primesti o altfel de friptra delicioasa! In 20 de minute poti pune pe masa mancarea! Maxim!
Nici nu stiu ce sa va mai spun despre antricotul asta, caci m-a surprins si pe mine intr-un mod placut!
Mod de preparare:
- daca servim cu cartofi piure (reteta aici), incepem prin a pune cartofii la fiert cu vreo 20min inainte sa ne apucam de carne
- condimentam antricotul cu sare si piper si il lasam putin asa
- intre timp radem Gorgonzola, pe care o amestecam cu pesmetul si patrunjelul, apoi adaugam ulei de masline pana ce obtinem o consistenta ca si cea de galuste
- incingem o tigaie cu ulei, si in acelasi timp incingem si un vas la cuptor, in care urmeaza sa preparam mai departe carnea
- impartim pasta obtinuta din Gorgonzola si pesmet pe fiecare felie de carne. Cu ajutorul unei palete mutam carnea in tigaia incinsa si o lasam 2 min sa se sigileze.
- mutam apoi carnea in vasul incins in prealabil la cuptor, si o dam la cuptoul preincalzit la 200 de grade pt 6-8min. Dupa cele 6-8min (depinde cat de bine facuta va placea carnea), pornim grill-ul cuptorului si lasam inca vreo 5 min, pana se rumeneste crusta
