Antricot de porc cu crusta de pesmet si Gorgonzola

Ah, sfintele amieze de duminca, iarna! Atunci cand nu vrei decat sa te rasfeti cu o fripturica buna si un piure, caci Doamne, dupa mine daca piure nu e….nimic nu e!

Unde mai pui ca prin foaaaaaarte putina munca, primesti o altfel de friptra delicioasa! In 20 de minute poti pune pe masa mancarea! Maxim!

Nici nu stiu ce sa va mai spun despre antricotul asta, caci m-a surprins si pe mine intr-un mod placut! 

Mod de preparare:

1. daca servim cu cartofi piure (reteta aici), incepem prin a pune cartofii la fiert cu vreo 20min inainte sa ne apucam de carne
2. condimentam antricotul cu sare si piper si il lasam putin asa
3. intre timp radem Gorgonzola, pe care o amestecam cu pesmetul si patrunjelul, apoi adaugam ulei de masline pana ce obtinem o consistenta ca si cea de galuste

   

   

4. incingem o tigaie cu ulei, si in acelasi timp incingem si un vas la cuptor, in care urmeaza sa preparam mai departe carnea
5. impartim pasta obtinuta din Gorgonzola si pesmet pe fiecare felie de carne. Cu ajutorul unei palete mutam carnea in tigaia incinsa si o lasam 2 min sa se sigileze.

   

   

6. mutam apoi carnea in vasul incins in prealabil la cuptor, si o dam la cuptoul preincalzit la 200 de grade pt 6-8min. Dupa cele 6-8min (depinde cat de bine facuta va placea carnea), pornim grill-ul cuptorului si lasam inca vreo 5 min, pana se rumeneste crusta