Ingrediente pt o tava cu dimensiunile de 27x33cm:
- 300 gr unt topit si caramelizat
- 600 gr zahar brun (da, 600, e o bomba prajitura)
- 3 oua
- 1 lg esenta de vanilie
- 200 gr discard de maia
- 300 gr faina
- 1 lgt praf de copt
- 1/2 lgt sare
- 400 gr mere (eu am pus 4 mere mari) cantarite curatate de cotoare si coaja)
- 2 linguri de zahar tos
- 1 lgt (sau mai mult/putin) scortisoara)
Blondelor din lumea intreaga, va salut! Si va spun ca am gasit o prajitura numai buna pentru sufletul nostru – Blondie!
Blondie este cum probabil ati ghicit deja, varianta blonda de brownie! Unde mai pui ca varianta blonda are nuante de caramel, atat la gust cat si la aspect! Altfel, vorbim de aceeasi consistenta, usor mai mult necoapta la mijloc – iar pentru ca e toamna, si pentru boost de arome de toamna, aceasta contine si mere si scortisoara 😉
Mod de preparare:
- pregatim merele, le curatam, apoi le amesteam cu zaharul si scortisoara, le punem deoparte.
- preincalzim cuptorul la 180 de grade
- topim untul intr-o cratita direct pe foc, si il lasam pana incepe sa aiba o culoare mai inchisa si sa miroase a caramel
- mutam untul intr-un castron unde il amestecam cu zaharul si vanilia. Mixam pana se omogenizeaza.
- adaugam dupa aceea discard-ul de la maia si mixam bine
- adaugam apoi ouale si mixam bine
- adaugam merele si amestecam bine
- turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, apoi dam la cuptor la 180 de grade timp de 30min, sau pana ce se rumeneste, nu pana cand scobitoarea iese curata 😀