Ingrediente pt 2 portii:
- 6 cartofi medii
- ulei de masline
- sare
- piper
- unt
- cepsoara
Urmeaza o reteta foarte complicata! Intentionat nu am grupat condimentele, caci doream sa para cat mai multe 😉
De obicei fac cartofii copti fara coaja, imi place mult crusta care se formeaza…si credeam ca nu imi place coaja cartofului. De fapt in general nu imi prea place, o vad amara si nu vad de ce sa ma chinui sa o mananc. Ei bine, totul pana am descoperit aceste trucuri, pe care cu drag vi le impartasesc si voua!
Cel mai important e sa fie spalati si uscati cartofii, unsi cu ulei si bine condimentati inainte de cuptor. Asta asigura crocanteala cojii si deliciosenia miezului. Sincer, m-am indragostit de modul acesta de preparare, iar de acum inainte o sa ma gandesc bine care varianta de cartofi copti o aleg atunci cand am pofta 😀
Mod de preparare:
- preincalzim cuptorul la 200 de grade
- spalam bine cartofii si ii uscam. Turnam in palma ulei (de masline am folosit eu) si ii “lustruim” bine. Presaram sare si piper din abundenta
- punem cartofii in tava tapetata cu hartie de copt si ii dam la cuptorul preincins la 200 de grade. Lasam cartofii medii cam 80 min la cuptor. Cu cat sunt mai mari cartofii, cu atat au nevoie de mai mult timp in cuptor.
- cand intra furculita usor in ei inseamna ca sunt gata. Atunci ii crestam pe mijloc cu un cutit…cam pana la jumatatea cartofului. Cu degetele presam putin capetele cartofului spre mijloc, pt a largi “incizia”. Punem o bucatica de unt, sare si niste cepsoara tocata pe “incizie”.
