Ingrediente pt 3 portii:
- 6 pulpe superioare de pui
- o ceapa mare
- 100 gr sunca Padurea Neagra (sau orice sunca afumata)
- 400ml bere alba (eu am folosit Birra Moretti alba)
- 1 lgt concentrat supa de legume
- ulei
Nu stiu de ce am ramas cuplata ca duminica, masa festiva de la amiaz e in general cea mai buna cu pui. Poate pentru ca duminica am eu pofta de pui.
Si am pregatit o reteta foarte interesanta, de friptura pe foc si nu la cuptor. E o reteta atat de delicioasa si de rapida, trebuie sa o incercati! Tocmai fiind inca in mood-ul de vara am servit pulpele cu o salata Panzanella, foarte usoara si delicioasa!
Ce imi place la nebunie la felul acesta de mancare este faptul ca din ingrediente foarte la indemana am obtinut o amiaza fancy si mi-am super satisfacut pofta de a manca pui.
Mod de preparare:
- eu mereu scot carnea de la frigider cu minim 2h inainte de a o gati – va sfatuiesc sa faceti la fel.
- taiem ceapa grosier, cubulete sa spunem. Incingem ulei intr-o tigaie cat mai adanca, si calim ceapa si sunca padurea neagra pana cand ceapa devine translucida
- adaugam pulpele condimentate si le prajim cu partea cu pielea in jos timp de 8-10min. Cand pulpele s-au rumenit, le intoarcem si le mai lasam 2min la prajit.
- adaugam berea si lasam pana da intr-un clocot. Adaugam concentratul de supa de legume, si lasam totul la foc mic timp de 10min, amestecand din cand in cand – fara sa intoarcem carnea.
- dupa 10min mai intoarcem o data carnea si o mai lasam inca 10min. Dupa alte 10min mai intoarcem carnea si o lasam cca 15min.
- servim alaturi de o salata Panzanella sau cu ce garnitura dorim.
