Ingrediente pt o forma de 18x27cm:
- 40 gr hrisca expandata (sau quinoa, sau orez…cam orice cereala expandata)
- 90 gr fulgi de ovaz
- 40 gr fulgi de migdale
- 100 gr Tahini
- 125 ml sirop de artar
- 40 ml cafea
- 25 ml ulei de cocos
- 1 lgt esenta vanilie
Glazura:
- 100 ml ulei de cocos
- 40 ml cafea
- 2 lg sirop de agave
- 1 lgt vanilie
- 50 gr migdale macinate
Nici nu stiu cu ce sa incep aici. Cu faptul ca e printre cele mai “healthy” retete postate vreodata? I mean….cititi lista de ingrediente, pana si eu m-am speriat folosindu-le, apoi scriindu-le. Nuuuu, stati linistiti, nu o sa trec in tabara cealalta, care face totul cu indulcitori bio, naturali etc.
Totul a pornit de la faptul ca am vrut sa iau doua pungi de orez expandat…nu mi-a placut faptul ca se vindea doar la pachet de 5 pungi, si am inceput sa caut la bucata, nu la set. Zis si facut….am gasit produsul, aceeasi firma, acelasi ambalaj, pretul usor mai mare, ca deh era la bucata nu la set…..super, pun doua pungi in cos. Cand am primit comanda, sa-mi creasca tensiunea, nu alta! Doua pungi bio eco, de fite….hrisca expandata! Si ce fac eu acum cu chestia asta?! Neindulcita, nearomata, bio, eco, cum a lasat-o producatorul, pentru cei mai fini consumatori de chestii de genul.
Bun, dar ce Doamne fac cu doua pungi de ce NU vreau sa am in casa?! O gustare “healthy” :D. Intamplarea a facut ca aveam in casa restul ingredientelor, deci nu am mai investit mai departe in fite. Ce-a iesit a fost chiar bun rau! Va rog sa ma credeti pe cuvant si sa incercati reteta. Atentie insa, e doar pt adulti, da?
Mod de preparare:
- preincalzim cuptorul la 180 de grade
- amestecam ingredientele uscate pt baza (hrisca expandata, ovazul si fulgii de migdale) si le lasam deoparte.
- intr-o cratita amestecam apoi Tahini, siropul de artar, cafeaua, 25 ml ulei de cocos si dam la foc mic pana ce uleiul de cocos si pasta Tahini se topesc. Amestecam bine cu un tel, stingem focul si adaugam esenta de vanilie, dupa care mai amestecam putin.
- turnam amestecul peste ingredientele uscate, amestecam bine. Tapetam tava cu hartie de copt, si punem in ea compozitia. Aplatizam bine cu lingura, apoi dam la cuptorul preincalzit pt 20min.
- intre timp pregatim glazura. Desi batoanele se glazureaza doar dupa ce s-au racit, pregatesc glazura de acum, caci nici aceasta nu trebuie distribuita calda.
- punem uleiul de cocos, cafeaua si siropul de agave la foc mic si le lasam pana se topeste uleiul. Adaugam dupa aceea migdalele macinate si amestecam bine. Stingem focul si adaugam esenta de vanilie. Lasam glazura sa se racoreasca.
- dupa ce baza este gata o lasam cam 45 min sa se raceasca. Pana atunci si glazura atinge consistenta dorita. Turnam glazura, o intindem peste baza si dam tava la frigider pt 2h, pana cand glazura se intareste cum trebuie.
- portionam batoanele cu ajutorul unui cutit trecut prin apa calda
