Rahat de soc

V-am mai spus, e atat de scurt timpul socului, incat chiar trebuie sa profitam din plin de el, si sa pregatim cat mai multe pt a ne bucura de aroma lui minunata.

Dupa cum v-am tot indemnat pe retelele de socializare, faceti sirop de soc! Acum aveti nevoie de el, pt prepararea desertului asta atat de minunat. Deja sunt curioasa cum ar fi un cozonac cu aroma de soc….dar, poate incerc mai tarziu.

Nu mai facusem pana acum rahat de casa, dar chiar e floare la ureche. Trebuie doar sa stai mult langa siropuri, si sa amesteci….apoi sa astepti o nopate ca sa se intareasca sa il poti portiona…etc. Asteptarea merita, caci o sa muscati dintr-un cubulet parfumat si racoritor. Toata savoarea zileleor insorite de mai intr-un singur cubulet de rahat!

Mod de preparare:

1. punem la fiert siropul de soc, 100 ml apa, sucul de lamaie si zaharul si lasam sa fiarba pana se ingroasa siropul. Dupa ce siropul se ingroasa il punem deoparte.
2. separat amestecam 250 ml apa cu amidonul, va fi un amestec asemanator cu laptele. Il punem apoi la foc mic pana sa ingroasa – va spun de acum ca va arata groaznic, ca si un aracet. Cand compozitia de amidon s-a ingrosat, incepem sa adaugam siropul de soc pe rand, amestecand bine cu telul dupa fiecare aditie. Lasam totul pe foc mic, amestecand din 10 in 10 minute timp de o ora, pana ce totul este ca un jeleu foarte gros. PS in timpul fierberii veti vedea cum se limpezeste compozitia, nu va ramane opaca din cauza amidonului.

   

   

   

   

   

   

   

   

3. pregatim un vas pe care il ungem cu putin ulei, iar cand compozitia e gata, o turnam in acel vas. Nivelam, si lasam rahatul la temperatura camerei minim 5h, de preferinta peste noapte.

   

   

4. pregatim o farfurie adanca in care amestecam zahar pudra si amidon in proportie de 1:1. Portionam rahatul, il trecem prin amestecul de amidon si zahar pudra.