Ingrediente pt 4 portii:
- 800 gr pulpe de pui (eu am folosit de fapt un mix de pulpe superioare si inferioare + aripioare)
- 800 gr cartofi noi
- 350 ml supa de pui
- 400 ml smantana de gatit
- busuioc
- 4 catei de usturoi
- 2 lg faina
- 200 gr frunze de spanac
- sare, piper, oregano
- unt
- 100 gr parmezan ras
Voi ascultati dimineata emisiunea “Desteptarea” la Europa FM? In rubrica de vinerea, “Culinaria” am auzit acum vreo doua saptamani de o reteta foarte apetisanta! Este o reteta care se face in acelasi vas, doar ca in etape…scotand si reintroducand ingredientele in vas.
Mi-a placut la nebunie cum s-au imbinat aromele de sos alb cu usturoi, frunzele de spanac si pulpele usor rumenite inainte! Puteti calcula vreo 90 de minute la realizarea ei, dar merita fiecare minutel! E o mancare de duminica in familie si de suflet exceptionala. Merci baieti ca impartasiti retetele voastre cu noi 🙂
Mod de preparare:
- cu 2h inainte de a ne apuca de gatit, scoatem carnea de la frigider pt a ajunge la temperatura camerei.
- condimentam carnea de pui cu sare, piper si oregano, dupa care o prajim in unt pe ambele parti.Le scoatem si le lasam deoparte.
- pornim cuptorul la 200 de grade. In tigaia in care am rumenit pulpele, sotam putin frunzele de spanac. Scoatem spanacul si il punem deoparte.
- mai punem niste unt in tigaie, si punem la calit usturoiul zdrobit. Dupa ce usturoiul s-a inmuiat, adaugam cele doua linguri de faina, si mai amestecam putin. Adaugam smantana, supa, busuiocul si parmezanul si mai lasam putin pe foc pana se topeste parmezanul.
- eu am folosit o alta tava pt a coace mancarea, daca tigaia in care ati pregatit pasii anteriori merge la cuptor, o puteti folosi pe aceeasi.
- ajustam cartofii ca sa aiba toti aceeasi marime (nu ii curatam daca sunt cartofi noi, ii spalam doar), aranjam carnea, cartofii si spanacul in tava…turnam sosul alb peste, si dam la cuptorul preincins la 200 de grade pt 50min.
