Ingrediente pt 25 de gogosele cu diametrul de 3,5cm:
- 25 coji de profiterol (reteta aici)
- 100 gr crema pufoasa de branza (tip Philadelphia)
- 2 lg smantana
- 50 gr somon afumat
- boia afumata
- marar
Anul acesta am sarbatorit Pastile singuri, si chiar daca nu am avut invitati, si chiar daca nu am reusit sa fac rost de ingrediente pt drob de miel, am vrut totusi sa sarbatorim cu fast. Si va spuneam de Florii, ca mi-au ramas cateva coji de profiterol, asa ca le-am pus bine, si le-am reluat acum. A fost prima data cand am folosit aluatul acesta intr-o reteta sarata, si nu-mi pare rau! Au stat cojile inchise vreo 17 zile, iar dupa ce le-am umplut se simteau de parca erau facute cu o zi inainte, atat de misto e reteta!
Sotul meu a fost mai norocos anul acesta. El nu mananca miel, asa ca l-am rasfatat din plin cu somon. Sunt tare incantata de cum mi-au iesit aceste aperitive si chiar va recomand sa le luati in considerare la eventualele evenimente viitoare, fie ele aniversari, cununii etc!
Mod de preparare:
- daca nu avem coji de profiterol, le preparam dupa reteta de aici, adaptand cantitatile
- amestecam crema de branza cu smantana cu ajutorul unei furculite, pana nu mai raman cocoloase.
- tocam marunt fileurile de somon afumat si mararul
- amestecam somonul cu crema de branza, mararul si boiaua afumata
- taiem capacelul cojilor de profiterol, si umplem cavitatea cu ajutorul unei lingurite – eu am pus cam cate o lingurita in fiecare gogosica.
- depozitam aperitivele intr-o cutie/caserola si le lasam la temperatura camerei pana se inmoaie, dupa care le mutam la frigider.
